こちらではまっているヘルシーフード、FALAFEL(ファラフェル）
ファラフェルは中近東で生まれた人類初のヘルシーフード。水でもどしてから磨り潰したひよこ豆をパセリやコリアンダーと様々なスパイスを混ぜ丸めて揚げています。ヨーロッパでも街角のスタンドなどで気軽に楽しまれています。ひよこ豆をすりつぶしてパセリやスパイスと混ぜて団子にし、素揚げしたものがファラフェルボールで、まるで団子のよう。これを生野菜と一緒にピタパンに挟み、ゴマペーストのソースとトマトチリソースをかけた、ファラフェルは日本人の味覚にもよく合うヘルシーフード。100%植物性で低カロリーな材料を使いながら、動物性の材料にも決して負けない味わいと満足感があります。ベルリンには沢山のファラフェルcafeレストランがあり、ここdada falafelは店内も可愛く、おすすめのレストランです。
dada falafel
10115 Berlin Linienstraße 132
tel.27 59 69 27
